Beneficios del consumo de Jengibre
Autor: jorge_nutrizen
El jengibre es un tubérculo que se utiliza para preparar alimentos y darle un sabor que tiene relación con lo acido y lo picante, siendo utilizado sobre todo en países asiáticos, africanos y caribeños y lo podemos encontrar en platillos muy conocidos como en el ramen y en salteados de guisos asiáticos; pero el jengibre tiene en su composición, sustancias activas que nos otorgan una gran cantidad de beneficio que solamente el uso culinario.
A lo largo del tiempo, se han estado estudiando los componentes del jengibre y sus múltiples beneficios dentro de la salud de las personas. Las investigaciones son bastantes que se ha encontrado suficiente evidencia de lo que un consumo de jengibre rutinario puede lograr. El uso de jengibre tiene propiedades antieméticas, gastrointestinales, inflamatorias, metabólicas, analgésicas y muchas otras más que se han estado descubriendo.
El hallazgo más común en el que consumir jengibre puede ayudar es para evitar los mareos, nauseas o vértigos. la forma de consumirlo es a través de infusiones o té. Incluso puede ayudar a disminuirlos si ya los estás presentando. Además, actualmente, el uso del jengibre se ha extendido a la lucha contra el cáncer, las náuseas y los vómitos postoperatorios e inducidos por quimioterapia, así como la fatiga, ocasionada por la misma.
El jengibre es También un potencial antioxidante gracias a compuestos como los Gingeroles o Shogaoles. Estas propiedades te ayudan a prevenir condiciones que ocasionan cáncer, reduciendo las posibilidades de presentarlo. Así también, previene el envejecimiento celular, lo cual te puede ayudar a cuidar la piel y verse más joven.
El jengibre también contiene propiedades inflamatorias y propiedades que favorecen el metabolismo. Se ha demostrado que un consumo frecuente de jengibre reduce los niveles de azúcar en la sangre y también los niveles de hemoglobina glucosilada (parámetro que mide el azúcar en sangre durante los últimos tres meses y gran referente para el diagnostico de diabetes mellitus), y también reduce los lípidos, sobre todo los niveles de triglicéridos y también impacta positivamente reduciendo los niveles de colesterol LDL.
Pero ¿Cómo sé cuánto consumir? ¿Cómo se si estoy aprovechando estos beneficios? El consumo de jengibre varia por cada persona, los estudios recomiendan un consumo de 1 a 3 gramos de jengibre.
En conclusión, consumir jengibre y tomarlo en cuenta para tu rutina del día te da muchos beneficios como cuidar tu estómago, fortalecer la barrera intestinal, cuida tus niveles de azúcar, fomenta el metabolismo de las gracias, mejora tu sistema inmune y te previene del cáncer, y te aporta energía. Recuerda aprovechar estos beneficios y cuidar tu salud, considera realizar análisis de laboratorios y consultar a tu médico, ya que un consumo excesivo o sin vigilancia puede generar problemas hepáticos o renales.
¿Pero cómo lo preparo?
- Hervir agua por 5 minutos.
- Cortar el jengibre con un rayador y ponlo en una cuchara normal.
- Cuando el agua este hirviendo agregar la cuchara de jengibre.
- Agregar una rodaja de lima para endulzar.
- Dejar reposar por algunos minutos.
- Con un colador colocar la infusión en tu taza favorita.
- Agregar un poco de miel de abeja para endulzar.
- Listo a disfrutar tu taza de jengibre.
Anh, N. H., Kim, S. J., Long, N. P., Min, J. E., Yoon, Y. C., Lee, E. G., Kim, M., Kim, T. J., Yang, Y. Y., Son, E. Y., Yoon, S. J., Diem, N. C., Kim, H. M., & Kwon, S. W. (2020). Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials. Nutrients, 12(1), 157. https://doi.org/10.3390/nu12010157
Ginger: Usefulness and Safety. (s. f.). NCCIH. https://www.nccih.nih.gov/health/ginger
